Schinkenmesser

Geschmiedete Messer aus traditioneller Manufakturarbeit verbunden mit ausgewählten Hölzern aus alten Olivenbäumen begeistern Profi-wie Hobby-Köche gleichermaßen. Jedes Stück Olivenholz ist ein Unikat und aufgrund der auffälligen Maserung einzigartig. Durch das hohe Alter der Hölzer sind die Griffe sehr hart und robust – genau wie die eisgehärteten Klingen mit einem Härtegrad von 56 HR. Rostfreier Klingenstahl. Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50 CrMoV 15). Geschmiedete Klinge - speziell eisgehärtet, handgeschliffen und per Handabzug fein poliert. Dauerhafte Korrosionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Ergonomische Griffform für komfortables und präzises schneiden. Griff aus Olivenholz. Made in Solingen nach traditioneller Schmiedekunst.